Evento: Pop Up Restaurant “Enamorate del Campo” by Chef Gio
28 de febrero del 2026
El Pop-Up Restaurant “Enamórate del Campo”, dirigido por el chef internacional Gio Yovovich, reunió a profesionales de la gastronomía y miembros de la comunidad en una experiencia enfocada en los sabores locales y la sostenibilidad. El evento subrayó el valor de integrar a nuevas generaciones en iniciativas que promueven la educación culinaria y el uso responsable del producto puertorriqueño.
Los estudiantes del Programa de Artes Culinarias y Ciencias Gastronómicas de la Universidad Interamericana, Recinto de Barranquitas, conformaron el equipo de trabajo oficial del evento, liderado por el Chef Yovovich y el Prof. Francisco Pagán, quien se desempeñó como Sous Chef del evento. Los jóvenes asumieron roles clave en demostraciones culinarias, estaciones de preparación y ejecución de los platos, evidenciando dominio técnico, disciplina y un compromiso auténtico con la cocina sostenible.
La experiencia representó una valiosa oportunidad educativa que reforzó las destrezas técnicas y el sentido de pertenencia de los estudiantes hacia la gastronomía local. Además, su participación reafirma la misión del Recinto de Barranquitas de promover profesionales capaces de contribuir al desarrollo agrícola y culinario del país. Sin duda, “Enamórate del Campo” se convirtió en un escenario ideal para que estos futuros chefs demostraran su talento, pasión y preparación académica.
La guía directa del Chef Yovovich brindó a los estudiantes una oportunidad formativa significativa que reforzó la misión académica del Recinto. Su participación fue determinante para el éxito del evento y reafirma la importancia de brindar experiencias reales que fortalezcan la formación de futuros chefs.
